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＊酢造りの歴史と文化 全5巻セット ミツカン 創業200年記念 郷土史 食文化

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＊酢造りの歴史と文化 全5巻セット ミツカン 創業200年記念 郷土史 食文化の詳細情報

ミツカン（中埜酢店）の創業200年を記念して編纂された、非常に貴重な資料集『酢造りの歴史と文化』全5巻セットです。【セット内容】1. 第一巻：酢の起源2. 第二巻：江戸の食と酢3. 第三巻：幕末・明治の変革4. 第四巻：近代化と発展5. 第五巻：現代の食卓と未来（※巻名は背表紙等の内容に基づいています）【詳細】* 編纂：中埜酢店・中埜家文書研究会* 発行：株式会社 中埜酢店* 印刷・製本：株式会社 ぎょうせい【状態】* 全巻外箱（スリーブケース）付きです。* 本体の表紙や中身については、使用感が少なく非常に良好な状態です。食文化史の研究、発酵食品に携わる方、また愛知県半田市の歴史資料としても非常に価値の高いセットです。#酢造りの歴史と文化 #ミツカン #中埜酢店 #食文化 #発酵食品 #郷土史 #本 #古書 #まとめ売り #希少本。沖縄県風土記 限定版。日本における酢造りの歩みだけでなく、食文化や流通、地域史まで多角的に研究・記録された一級の学術資料となります。角川まんが学習シリーズ 日本の歴史 全15巻+別巻4冊セット　箱あり。自治体政策過程の動態 政策イノベーションと波及　伊藤修一郎。* 長期保管品のため、外箱に経年による多少の薄汚れやヤケが見られます。隠された神秘　OSHO。公認会計士試験　過去問　ベーシック問題集。* 書き込みや目立つ破れなどはございません。✾「治療のこころ」神田橋條治　13巻まで✾。日本甲冑史 下巻(戦国時代から江戸時代)。古書であることをご理解の上、ご購入をお願いいたします。東北帝国大学農科大学　明治43年　富貴堂書房　明治レトロ

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